Итальянская кухня - Каталог статей

Главная » Статьи » Итальянская кухня

В разделе материалов: 14
Показано материалов: 1-10

Страницы: 1 2 »

Закуска с цуккини

на 4 порции

Скумбрия 1шт.
Цуккини 1шт.
Помидоры 2шт.
Сыр пармезан 100г.
соль

Салаты | Просмотров: 613 | Добавил: marzum | Дата: 22.05.2010 | Комментарии (0)

Салат с креветками

На 6 порций

Креветки вареные очищенные 400г.
Макаронные изделия вареные 200г.
Перец сладкий разного цвета 3шт.
Маслины без косточек 12шт.
Орехи кедровые жареные 2ст.л.
Масло оливковое 5ст.л.
Чеснок 1зубчик
Зелень петрушки 1пучок
Перец красный и чёрный молотый

Салаты | Просмотров: 586 | Добавил: marzum | Дата: 22.05.2010 | Комментарии (0)

Соус Альфредо

1¾ чашки жирных сливок;

6 ст.ложек сливочного масла;

1 чашка свеженатёртого сыра пармезан;

соль, чёрный молотый перец;

500 г пасты (обычно, феттучине)

Соусы | Просмотров: 804 | Добавил: marzum | Дата: 07.05.2010 | Комментарии (0)

Соус Песто

15 г базилика;

2 больших дольки чеснока;

4 ст. ложки кедровых орехов;

150 мл оливкового масла;

50 г сыра пармезан, порезанного палочками;

соль, чёрный молотый перец.

Соусы | Просмотров: 514 | Добавил: marzum | Дата: 07.05.2010 | Комментарии (0)

Картофельный салат по-итальянски

Количество порций: 2 Время приготовления: 30 мин.

Необходимые продукты:
картофель - 1 шт.
орешки кедровые - 20 г
помидор - 1 шт.
брынза - 20 г
листья зеленого салата - 20 г
уксус винный белый - 2 ст. ложки
горчица готовая - 1 ч. ложка
масло растительное - 3 ст. ложки
бекон - 20 г
перец черный молотый, соль по вкусу.

Салаты | Просмотров: 465 | Добавил: marzum | Дата: 13.04.2010 | Комментарии (0)

Соус для спагетти

Соус для спагетти ингредиенты:
Лук репчатый – 1/2 шт.
Фарш говяжий – 150-200 гр.
свежие помидоры - 250 гр.
оливковое масло
сыр
базилик
соль

Соусы | Просмотров: 565 | Добавил: marzum | Дата: 10.04.2010 | Комментарии (0)

Соус Бешамель

Ингредиенты для соуса Бешамель:
Сливочное масло – 2 ст. лож.
Мука – 2 ст. лож.
Молоко – 500 гр.

Соусы | Просмотров: 539 | Добавил: marzum | Дата: 10.04.2010 | Комментарии (0)

Лазанья классическая

Ингредиенты для лазаньи:
Сухие листы теста для лазаньи
Пармезан
Ингредиенты для мясного соуса:
Фарш говяжий – 300 гр.
Ветчина – 150 гр.
Морковь (большая) - 1шт.
Луковица (средняя) – 1 шт.
Чеснок – 1 зубч.
Черешки свежего сельерея – 2 шт.
Оливковое масло - 4 стол. лож.
Красное сухое вино – 1 ст.
Томаты в собственном соку – 400 гр.
Соль
Перец черный молотый
Соус бешамель

Лазанья | Просмотров: 526 | Добавил: marzum | Дата: 10.04.2010 | Комментарии (0)

Тёплый салат с апельсинами, луком, креветками и рукколой

В благодатной солнечной Италии так распространены разнообразные виды зелени, овощей, и просто огромное количество разнообразных сортов листового салата, что неудивительно - итальянцы очень любят не только быструю в приготовлении, но и полезную еду.

Салат, кстати, они добавляют буквально во все – это может быть и самостоятельная закуска, и ингредиент салата, припущенный гарнир к птице, мясу и даже морепродуктам и рыбе.

Сегодня мы попробуем салат в сочетании с аппетитными креветками и сочными дольками апельсина, приправленный сладким луком – идеальная закуска для романтического вечера, дружеской встречи и просто очень вкусное и изысканное блюдо. И ничего лишнего! Время приготовления - 8 минут

Салаты | Просмотров: 907 | Добавил: marzum | Дата: 10.04.2010 | Комментарии (0)

Итальянский грибной суп

2 ст. ложки оливкового масла; 1 порезанная луковица; 450 г разных грибов; 300 мл молока; 850 мл горячего овощного бульона; 8 кусков хрустящего белого хлеба или французского багета; 2 зубчика чеснока, раздавленных; 50 г сливочного масла, размягченного; 75 г тертого сыра грювьер; соль, перец.

Супы | Просмотров: 459 | Добавил: marzum | Дата: 10.04.2010 | Комментарии (0)

1-10 11-14

Италия